5.1.2 企业创新质量分析 .................................34
第5章 安琪酵母数字赋能下价值链优化的效果评价
5.1 数字赋能下研发设计环节的效果评价
5.1.1 产品研发能力分析
技术研发是推动社会持续进步的途径之一，也是企业实现长远发展的基础。因此，产品研发能力对于企业的长期发展和保持核心竞争优势来说显得极为重要。本文以安琪酵母公司研发投入和研发人员的占比情况来衡量企业研发创新的能力。企业研发投入及研发人员越多，表明企业越重视技术研发、科研人才的培养，更有利于企业的长远发展。
由表5-1可知，由于2015年企业还未正式实施数字化转型，安琪酵母在2016年进行数字化转型后，其研发人员数量呈现上升趋势，研发人员增多的同时也使得研发人员占比有所提升。此外，公司对生产研发环节资金投入的力度没有降低，并持续上升。其中2020年半年度的研发投入费用同比增长10.49%，公司的研发投入力度相对于2019年来说进一步提高。公司优化工艺流程和加大新产品研发。安琪酵母还设立了高层次的产品技术研发平台、构建创新技术团队及机构，为企业打造酵母技术专业优势，增强企业在市场中的竞争力提供了绝对的优势。因此，安琪酵母在数字化转型后，加大研发人员和资金的投入，企业的研发创新能力得到较大程度的提升。
第6章 研究结论与建议
6.1 研究结论
本文以相关的国内外研究为理论基础，以食品制造行业为研究视角，选择安琪酵母股份有限公司的数字化转型为研究蓝本，深入分析了在价值链优化过程中数字赋能对不同价值链环节所带来的差异性效果，为食品制造行业的数字化转型提供更为丰富的研究视角和借鉴。本文主要得出以下几点结论：
在研发环节部分，企业研发创新能力及质量均得到较大程度的提升。具体表现为：在数字化转型前，安琪酵母总体员工总体质量一般、高学历人才较少，并对产品研发行为重视程度不足，不利于公司研发能力、质量的提升。在数字化转型后，企业的发明专利申请数大幅度增加，并且在大环境创新质量都普遍降低的同时还能减少投资企业创新质量的下滑度。
在生产环节部分，企业的生产效率得以提高、生产计划管理有效。虽然企业在2016年的年度报告中披露：安琪酵母生产质量管理具有一定的缺陷，企业通过战略采购原材料，导致期末原材料库存数量大幅増加。但实施数字化转型后，企业的原材料库存周转率提高，说明生产效率得以提升。此外，企业生产计划管理有效性的提升，使得企业的生产效率有应对未来市场不确定性的能力。
在销售环节部分，安琪酵母的业务增长明显，其售后服务质量也不弱于同行业者。首先，在数字赋能前，企业的主营业务高度单一性、在销售过程中对于客户应收账款的回收也存在一定的风险；但在实施数字赋能后，虽然2020年面临着全球新冠疫情的挑战，但安琪酵母的家庭消费、业务电商业务增长迅速，实现了逆势增长。其次，企业的售后服务及客户评价均不弱于行业的其他竞争者，基本能满足客户的售后服务个性化需求。
参考文献（略）
