本文是一篇经济论文，本文分别以肉鸭月度与日度价格数据为研究对象，首先建立季节分解函数与HP滤波对肉鸭价格季节性与周期性等波动规律进行深入剖析，并在此基础上，结合春节、清明节、端午节等七个法定节假日变量建立GARCH类模型对我国肉鸭价格波动所存在的节假日效应进行综合分析。
1. 绪论
1.1研究背景
我国家禽产业在畜牧业中具有重要影响地位，不仅如此，也是全球市场中的重要组成部分。根据联合国粮农组织（FAO）数据表明，2018年禽肉消费量首次超过猪肉消费成为全球第一大肉类产业，占全球肉类消费的37.2%，且2019-2020年禽肉连续成为全球最受欢迎的肉类，占比均达到39%以上。根据《OECD-FAO农业展望报告（2021-2030）》内容进一步表明未来十年全球禽肉消费将增加至1.52亿吨，占肉类消费增加量的52%，禽肉以其蛋白质含量高、脂肪含量低等优点吸引了大量消费者，未来在为全世界人民提供优质蛋白质中将扮演重要角色之一。与此同时，禽肉价格也是我国农产品价格体系的重要组成部分，禽肉价格是否稳定不仅关系到我国农业可持续发展与人民“菜篮子”工程建设等问题，同时对解决“三农问题”实现农民增收具有重要的现实意义。自加入WTO以来，我国家禽产业在迎来较好发展的同时也受到了诸多内外因素的影响，既有稳定因素影响又有诸如“非洲猪瘟”、“新冠疫情”等突发因素干扰，禽肉价格波动变得剧烈且频繁，对肉鸭价格波动研究相对较少，如何稳定肉鸭价格成为亟需解决的重要问题之一。
虽然难以准确测算下一次冲击在何时、何地发生，但节假日因素作为“突发性因素”，呈现出一定的稳定性与规律性。节假日因素作为我国传统文化的重要组成部分，不仅是凝结民族文化的集中体现，同时也是我国促进居民消费、拉动内需的重要措施之一。尤其在后疫情时期，节假日期间增加居民消费成为多地恢复经济活力的重要手段之一，湖北、山西以及陕西等地为刺激居民消费热情均选择在节假日期间发放“消费券”，以恢复居民消费信心，取得效果显著。根据相关数据中心统计可知，2021年国庆期间每人每天消费额为107.9元，恢复至疫情前的90.9%，同比增长幅度为17.9%。同时，节假日期间消费需求明显增加也是引起肉鸭市场价格波动异常的重要原因之一，而不同时期、不同类型节假日期间的肉鸭价格波动是否存在差异及其异质性需进一步探究。因此，科学掌握节假日期间肉鸭价格异常变动规律不仅有利于促进肉鸭产业健康稳定发展，同时有利于保障相关经销商与消费者的切身利益，对稳定农产品价格具有重要意义。
1.2研究目的与意义
1.2.1研究目的
本文主要研究目的是运用相关理论方法系统探讨我国肉鸭价格波动的节假日效应特点，科学化掌握肉鸭价格内在波动规律，为我国肉鸭产业持续稳态发展提供科学的政策建议参考。具体内容如下：第一，通过相关数据研究我国肉鸭产业生产、消费概况；第二，运用季节分解函数和HP滤波法，以肉鸭月度价格为研究对象，深入剖析肉鸭价格季节性与周期性等波动规律特点，并在此基础上对节假日期间的肉鸭价格波动特征进行直观地分析；第三，建立GARCH类模型，结合春节、清明节、端午节等七个法定节假日变量探究我国肉鸭价格波动是否存在节假日效应以及存在怎样的节假日效应；第四，划分不同时间区间，采用滚动样本法探讨肉鸭价格波动节假日效应的变化特征及趋势，并对传统与非传统节日下、法定与非法定节假日下的肉鸭价格波动节假日效应特征进行异质性分析；最后，为促进我国肉鸭产业持续健康稳定发展提出相关政策建议作一定参考。
1.2.2 研究意义
本文对我国肉鸭价格波动特点进行了深入剖析，总结肉鸭价格季节性与周期性等波动规律，科学把握肉鸭价格波动特点，并结合春节、清明节、端午节等七个节假日因素对我国肉鸭市场存在怎样的节假日效应及其变化趋势进行了深入研究，其研究结果兼具理论与现实双重意义。
从理论上来看，梳理国内相关文献发现，大量文献研究侧重于将生猪、肉鸡等产量、产值较大的畜产品作为研究对象，现有文献中系统研究我国肉鸭价格波动规律及节假日效应的研究较少，本文通过定性与定量相结合的方法深入研究我国肉鸭价格波动特征以及节假日效应规律，研究内容丰富了价格波动领域的研究成果，更为肉鸭产业科学化发展提供一定的研究基础。
2.概念界定与理论基础
2.1概念界定
2.1.1肉鸭价格
肉鸭是 “肉用型鸭”的简称，这是我国人工选择和培育品种，因其体型大且宽厚、肉质饱满而得名。肉鸭价格则是肉毛鸭价格即肉鸭出场价格，属于肉鸭产业养殖环节，是肉毛鸭进入市场销售的起始点。肉毛鸭价格不仅可以反映肉鸭产业养殖环节的收益情况，同时肉毛鸭价格高低也是鸭肉市场销售成本的重要组成部分，在市场环境稳定情况下，肉毛鸭出场价格高则鸭肉市场相对较高，反之亦然。此外，由于肉鸭产业自身特殊性，人们对肉鸭产业价格统计口径均以肉毛鸭出场价格为主，因此本文选取肉毛鸭价格作为主要研究对象进行相关研究。
2.1.2周期性波动规律
周期性波动规律是指首先利用季节分解函数将肉鸭实际价格分解为长期趋势、季节趋势以及随机趋势，对其中长期趋势进行再一次分解，提取其中的循环波动成分即价格实际存在的周期性波动，并按照波谷-波谷的划分方法对其进行划分得到周期波动长度和频率，以此探讨肉鸭价格所存在的周期性波动规律。
2.2相关理论依据
2.2.1农产品价格波动
对价格的一般定义来源于马克思所著的《资本论》，马克思在书中将价格描述为商品内的社会必要劳动数量具象化的货币体现，依据市场供求数量进行变化，价格可以围绕其内在价值上下波动，统称为价格波动。价格波动是市场风险的具体表现，关于价格波动性的研究是股票证券市场的重要研究领域，在风险管理、投资定价等方面有着广泛应用，因此关于波动性研究的方法与理论均较为成熟。但由于农产品特定的生物性和政策影响，在价格波动分析方面农产品市场既与金融市场存在共同点，又存在较大区别。参考金融市场上价格波动的定义，本文将农产品价格波动定义为在供求关系、季节因素、政策因素以及其他因素影响下，农产品价格围绕其均衡价格上下波动的过程。
但并不是所有的市场都会经历价格波动，当供求关系相对稳定且商品需求与供给弹性都较高的情况下，市场价格波动概率几乎为零。只有在市场供求关系不稳定的情况下，价格才会出现年复一年的波动现象。对于许多农产品而言，生产周期往往具有较大的季节性规律，从而导致价格在高峰时期急剧上涨，而在非高峰时期价格回落。农产品市场供给变化的影响会被价格非弹性需求所放大，一般来说，农产品的需求和供给是相对无价格弹性的，即需求量和供应量的变化比例小于价格的变化，这意味着即使供应量的微小变化也可能导致价格大幅波动，同样突发事件的发生也可能会导致农产品价格大幅波动。一方面，在农产品库存量处于较低水平时，短期供应对价格上涨的反应可能十分有限，只有通过扩大种植面积或扩大养殖规模才可以持续增加供应；另一方面，当农产品价格下跌时，生产者会通过衡量储存成本才决定是否出售商品，如果短期内价格不会回升，那么储存商品的方案不可取，但持续供应可能会导致价格进一步下滑。这就是大多数农产品所具有非弹性需求和供给响应的特点，是农产品商品所特有的价格波动特点，与其他非稳定市场形成鲜明区别。肉鸭由于其特定的生物性，其价格波动特点与其他农产价格波动既存在相似又存在较大差别。
3. 我国肉鸭产业发展现状及价格波动特征分析 ............................ 22
3.1 肉鸭产业发展现状 ............................... 22
3.1.1 肉鸭生产概况 ............................... 22
3.1.2 肉鸭主生产区域分布情况 ............... 24
4. 我国肉鸭价格波动的节假日效应实证研究 ................... 38
4.1 数据说明与处理 .............................. 38
4.1.1 数据处理与节日选取 ...................... 38
4.1.2 描述性统计分析 ........................... 38
5. 肉鸭价格波动节假日效应的异质性分析 .............................. 48
5.1 分时间样本区间下节假日效应异质性分析 ........................ 48
5.1.1 分区间下综合节假日效应异质性研究 ......................... 48
5.1.2 分区间下不同节假日效应异质性研究 ....................... 50
5.肉鸭价格波动节假日效应的异质性分析
5.1分时间样本区间下节假日效应异质性分析
本文第四章是对2012至2021年总体样本区间的节假日效应进行了实证研究，时间跨度长达十年，这种做法在一定程度上可能会掩盖或者模糊掉某些年份肉鸭收益率节假日效应的变化趋势。因此，在现有样本量的前提下，为了获得关于肉鸭市场节假日效应表现形式更加稳定的统计结果，笔者借鉴相关股票市场文献的研究方法（赵留彦等，2004；王梦娇，2017），对2012-2021年按每五年一次进行滚动样本区间划分（见 表 5-1），总共6个子样本区间，每个区间样本量为1827组。利用滚动样本区间对肉鸭市场节假日效应进行再次检验以此探究其变化趋势，并从供求两方面对节假日效应形成的可能成因做深入分析。
6.结论与建议
6.1主要结论
随着畜牧业经济的不断发展，我国肉鸭产业也得到了长足稳定发展，产业规模化、专业化水平不断提高,鸭肉也成为了我国继猪肉和鸡肉之后的第三大肉类产业。但规模化、产业化
