本文是一篇电子商务论文，本文通过建立Stackelberg博弈模型，通过分析比较生鲜电商供应链上各参与主体所获收益函数从而分析其进行合作的动机，使用Shapley值计算各参与主体的利润，并根据绿色创新投入和风险因素改进Shapley值，进一步研究合作后生鲜电商供应链上各参与主体所获利润。
1.绪论
1.1 研究背景
1.1.1 自然环境污染激发消费者绿色消费意识
环境恶化的趋势不仅触发了公众对于生态保护的深切关注，更在全球范围内引发了对环保意识的重新审视。随着社会对环境问题的日益关注，消费者开始积极寻求可持续性和环保的消费方式，这一转变促进了企业在供应链管理上的创新和变革[25]。自21世纪初以来，虽然全球多国政府已经开始采取措施改善能源使用效率并加大对环境污染的管控力度，一定程度上取得了显著成效，但依据2018——2023年的空气质量监测报告，可以看出空气中PM2.5的超标城市数量仍在增长，同时臭氧污染的超标天数及城市数也呈上升趋势[75]。为响应这一挑战，国内外众多企业开始主动调整经营策略，通过发展绿色供应链管理来减少环境污染，并提高资源的循环利用率。这不仅是对政策号召的积极响应，也是企业社会责任实践的体现。
绿色供应链管理的实施，包括但不限于采用环境友好材料、优化产品设计以减少废弃物产生、提高能源使用效率等措施。这些改进不仅有助于减轻对环境的负担，也为企业带来了经济效益和品牌价值的提升[98]。消费者的环保意识同样经历了显著提升，他们越来越愿意为那些体现出企业环保理念和具有环保特性的产品支付额外费用。这种消费者行为的变化反过来又进一步促使企业重视环保，将环境保护作为产品设计和供应链管理的核心考量[29]。例如，巴西的服装品牌Malwee推出的节水牛仔裤采用了环保材料，虽然售价较高，但其可持续发展的理念却赢得了消费者的广泛认可和支持[2]。此外，全球零售巨头沃尔玛对供应商的环保要求更是体现了企业间为实现环保目标而进行的协作，通过要求供应商披露碳排放数据并优先采购获得环保认证产品，推动了整个供应链向更加可持续和环保的方向发展[18]。
1.2 研究目的
在我国，生鲜品质的保障问题已成为阻碍生鲜电商供应链发展的关键因素之一。保障生鲜品质不仅是响应消费者需求的关键，也是生鲜供应链数字化转型的必然趋势[32]。生鲜的品质与供应链各环节紧密相关，每一位参与者的行为都直接影响着生鲜的质量与安全[30]。然而，供应链中不平衡的利益分配常常导致各成员企业在追求最大化自身利益时，忽略了对质量安全的关注，频繁引发品质问题。因此，本文的核心研究目标是设计出一种有效的利益分配机制，以合理地分配供应链中的利益[102]，激励各成员企业投入更多资源于保障和提升生鲜品质，进而提升整个供应链的效率，推动生鲜供应链的数字化和绿色转型。
此项调查的目标是分析并揭示了供应链各参与主体在面临绿色成本共担决定时所产生的动力及其偏好，特别是针对两个特定的环境条件，我们探究了他们是否有意愿共担成本，并且比较了两种不同的契约方式[24]：即绿色生产成本共担契约和绿色加工成本共担契约，来确定哪个方案更加高效[19]，目标是为了给实际操作的企业带来有力的参考依据。同时，由于现有的关于绿色供应链的研究主要集中在绿色加工和管理者的社会特性上，因此我们也希望能够从更广阔的角度去深入了解绿色加工的水准，从而推动这一领域的进一步发展和扩展[5]。
2.文献综述
2.1 生鲜电商和供应链国内外研究现状
生鲜电商作为电子商务领域的重要组成部分，已引起国内外专家学者的广泛关注与深入研究。这些学者从各自的专业角度出发，形成了丰富多样的观点，并产生了大量相关文章。这些文章涉及多个领域，对中国生鲜电商的发展进行了全面而深入的探讨。
（1）生鲜电商相关企业研究
随着电子商务的蓬勃发展和消费者对生活品质的追求，生鲜电商作为一种新兴的商业模式，逐渐成为了电子商务领域的重要分支。生鲜电商相关企业，作为该模式的核心参与者，在推动行业发展的同时，也面临着诸多挑战和机遇。生鲜电商相关企业主要包括生鲜电商平台、物流配送企业、农产品供应商等。这些企业通过互联网技术，实现了生鲜产品的在线交易、快速配送和高效供应链管理[95]。在现状方面，生鲜电商相关企业通过不断创新，提高了产品的品质、降低了成本，为消费者提供了更加便捷、高效的购物体验。同时，随着消费者对健康、安全、新鲜度的要求不断提高，生鲜电商相关企业也在不断提升自身服务水平和竞争力[56]。
对于生鲜电子商务公司的研究重点集中在了他们的经营策略上，大部分的研究成果来自于媒体报导及个案分析，深度剖析的实例却很少见。这类文章往往涵盖了对生鲜电子商务的解释、特性、成长轨迹及其各种运营方式的长处与短处的评估等等方面。比如，张夏恒就认为，生鲜电子商务是利用互联网平台直接销售未经过烹煮或者深加工的水果蔬菜、禽畜肉类、海产等新鲜食品的一种形式[103]。宫谈飞、张良、毕建平、班慧等人则强调，中国生鲜电子商务市场的潜能非常大，这既受益于大量的网络使用者数量和强烈的需求，也因为目前市占率还很低，有着巨大的扩展可能性[45]。但是，由于生鲜商品的品质无法确保且客户体验一般，加上生鲜行业普遍面对着高成本和利润问题，使得这个领域的发展充满挑战。
2.2 供应链视角下分析研究生鲜电商
虽然生鲜电子商务的管理问题从供应链视角已经受到了学术界的广泛关注，且诸多文章通过报纸、杂志等媒体对其进行了探讨，但绝大部分内容停留在概括性描述的层面，缺乏对生鲜电商供应链管理的系统性和深入性研究[104]。现有的文献中，大部分焦点集中在生鲜产品的加工环节以及供应链中的某一具体环节上，而对于整个供应链中各个参与者之间如何协作、如何形成高效且稳定的供应链网络等关键问题，研究尚显不足。
生鲜电子商务的供应链不仅涉及到生产商、供应商、物流服务商等多个参与者，还涉及到产品从生产到最终消费者的全过程管理。这其中，每一个环节都至关重要，任何一个环节的失误都可能导致整个供应链的断裂，进而影响到生鲜产品的品质、新鲜度以及消费者的购物体验[52]。因此，对于生鲜电子商务供应链的研究，不能仅仅停留在某一环节或某一方面的探讨，而应该对整个供应链网络进行全面的、系统的、深入的研究。
此外，生鲜电子商务的供应链中，各参与者之间的协作方式也是研究的重点。如何形成紧密的供应链合作关系、如何确保信息的畅通无阻、如何建立有效的风险共担和利益共享机制等问题，都是值得深入探讨的话题[61]。只有解决了这些问题，才能确保生鲜电子商务的供应链高效、稳定地运行，为消费者提供优质的生鲜产品。
3.基于Stackelberg博弈的生鲜电商供应链各参与主体利润 ........................- 19
3.1 模型描述和变量假设 ......................- 19
3.2 利用Stackelberg博弈计算各参与主体利润 .....................................- 20
4.基于Shapley值法求解生鲜电商供应链中各参与主体利润 ......................- 25
4.1 Shapley值模型 ...........................- 25
4.2 Shapley值法的利润分配 ............................- 25
4.3 改进的合作博弈Shapley值法 ........................- 27
5.生鲜电商供应链中生产商和加工商的成本共担分析 ................- 30
5.1 问题背景 .........................- 30
5.2 问题描述 ............................- 31
5.3 模型 .................................- 31
6.生鲜电商供应链中生产商和零售商的成本共担分析
6.1 引言
随着新型电子商务模式的发展，线上商家在市场竞争中的优势已经不再仅仅是低价策略和便捷的服务了，加工服务的质量同样至关重要。以京东为例，自2004年由传统企业转变为电子商务公司以来，由于大部分业务都已外包出去，因此消费者对他们的主要抱怨就是加工方面的问题。自从他们于2005年末开始出售计算机之后，关于加工问题的反馈变得越来越频繁。数字产品的价值较高，如果在运送过程中出现了任何差错，其带来的经济损失将会非常巨大。此外,消费者对加工不信任,普遍认为电脑在运输过程中一定会受损。在此环境中，刘强东在2007年首次提出建立自己的加工体系的想法。历经长达十几年的奋斗，京东加工终于实现了第一个完全自动化仓库与5G加工园地的建设。随后，包括阿里巴巴、苏宁在内的各大电商公司都开始积极推行自己构建加工系统。各家企业持续优化并大力倡导绿色消费习惯及行动，对推动整个加工行业的环境保护提升起到了关键性的引领作用。
目前的大部分研究都在关注外包加工这一领域，但对于新兴的零售商自行建立加工的重要性却被忽视。所以，在本章里，我们将着重讨论零售商加工如何融入到加工服务供应链并产生影响。基于前一章节的基本框架，我们会先把绿色加工标准及绿色加工成本共担契约引入现有加工服务供应链体系。接着，我们会进一步对比分析绿色生产成本共担契约与绿色加工成本共担契约。透过这种对比，我们可以确定生产商和零售商分别倾向选择何种合约，并且找出哪个合约能使整个供应链达到最大化的收益。
7.总结与展望
7.1 研究结论
随着生鲜产品生产流通规范日益严格，消费者对绿色产品的偏好不断增加，供应链进行绿色化转型是能在激烈的市场竞争中保持竞争优势的有效手段，且可行性较高。在生鲜电商供应
